青椒炒护心肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
护心肉特别适合做下酒菜，平时买回来后都是酱好后切片吃，带有酱香味的护心肉有弹性有嚼头，属于那种越吃越爱吃的食材。和以往一样先酱好后切片，唯一不同的是这次没有直接食用，而是和带有清香味道的青椒一起炒，荤素搭配味道更佳，这道菜是具有东北特点的一道菜。
青椒炒护心肉营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
青椒炒护心肉的食材2人份
- 柿子椒150克
- 护心肉200克
- 稻米油10毫升
- 姜10克
- 大蒜20克
- 蚝油10毫升
青椒炒护心肉的做法
1
将自己酱的护心肉改刀切成片状，不要太薄
2
这是所需要用到的食材：青椒洗净，胡萝卜洗净后去皮；
3
将青椒去除辣味筋（能吃辣的可以不去），然后切成小块状，胡萝卜切片，大蒜拍扁，姜切成丝；
4
锅中放入稻米油，油烧热后放入大蒜和姜丝炒出香味
5
将胡萝卜片放入锅中翻炒几下；
6
放入切好的青椒块
7
用铲刀翻炒一会，让食材均匀受热
8
胡萝卜和青椒翻炒两分钟左右，然后将护心肉放入锅中
9
用铲子将食材翻炒几下，使所有食材受热均匀
10
在锅中放入适量蚝油，根据自己口味调整用量，护心肉本身有盐分，蚝油少放点
11
将食材翻炒几下，让调味料和所有食材充分混合均匀，然后关闭火源；
成品图
青椒炒护心肉的烹饪技巧
护心肉酱好后再炒着吃味道更好
青椒不要炒的时间太长，八分熟就可以了，太面了口味要差一些
蚝油用量根据口味调整，护心肉本身有盐分