燕麦雪花酥
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
雪花酥是一道非常不错的零食，它把酥脆的饼干融入浓浓的牛轧糖里，加入坚果，也是令人吃了停不了口。
燕麦雪花酥营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦雪花酥的食材2人份
- 棉花糖230克
- 黄油64克
- 奶粉70只
- 即食燕麦片20只
- 巴旦木100克
- 绿茶瓜子60克
- 小奇福饼干300克
- 盐1克
燕麦雪花酥的做法
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把干货材料先准备好
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把黄油和盐放入不沾炒锅，小火加热
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黄油加热至完全融化
4
倒入棉花糖
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慢慢翻炒，把棉花糖均匀裹上黄油
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继续边炒边按压至棉花糖融化，不成颗粒了
7
把奶粉和燕麦片倒入，用耐高温刮刀或者锅铲快速拌
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翻拌到基本无干粉
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把巴旦木跟绿茶瓜子倒入
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快速拌均匀
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倒入饼干，快速拌几下
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由于饼干太多，在锅里很难拌均匀的，所以我倒入烤盘中，带上手套用手来整形，这样方便得多
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借助烤盘和刮板整成一块大长方形
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放凉后在两面都撒上奶粉
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然后切小块就可以吃了，也可以像我一样包装成小块，这样方便携带哦
成品图
燕麦雪花酥的烹饪技巧
炒锅一定要用不粘锅。2.放入烤盘整形建议跟我一样垫油布或者油纸，这样方便取出。3.室温较低时，坚果提前放烤箱里40度保温，这样不至于坚果倒入牛扎糖时太快凝结