咖喱饭
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
雨天凉凉的，出点咖喱暖暖的，做起来也简单
咖喱饭营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咖喱饭的食材2人份
- 鸡胸脯肉半个
- 土豆一个
- 胡萝卜一个
- 盐适量
- 油适量
- 淀粉适量
- 花椒粉适量
咖喱饭的做法
1
蒸上米饭，然后开始切肉，鸡胸肉洗净后切丁，加入一点点盐、油、花椒粉、淀粉抓匀腌起来，这样腌过的鸡胸肉吃起来会比较嫩不会干～～
2
水壶烧水待用，同时把土豆切丁，过凉水防氧化，捞起来备用
3
洋葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁要比土豆丁小一点，这样熟的时候都正好，图中是半个洋葱的量，后来切了另一半后忘记拍照了～～
4
热锅加油，放入腌好的鸡肉，稍微翻炒变色后，加入其他配菜
5
加入其他配菜翻炒均匀后，加入烧好的开水，锅开后撇掉浮沫
6
煮约五分钟后关火，加入咖喱，搅拌均匀，等咖喱融化后再次开火
7
大火收汁，汁浓后关火
成品图
咖喱饭的烹饪技巧
今天选的土豆和胡萝卜都比较大，做的量稍微多了一些，够六个人吃了，不过我们四个人也给吃完了～～味道很好，腌肉的时候盐要少放，不然会咸的～～