牛肉肠咸味马芬蛋糕
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
领取试用那天，愁死我了，牛肉肠一般都是当菜吃，做面包！但是这么热的天，想着需要揉面，想也不想放弃了，于是转战蛋糕！
牛肉肠咸味马芬蛋糕营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉肠咸味马芬蛋糕的食材2人份
- 面粉70克
- 鸡蛋2颗
- 糖20克
- 柠檬汁少许
- 玉米油20克
- 精盐2克
- 玉米10克
- 胡萝卜10克
- 牛肉肠1根
- 香葱1根
牛肉肠咸味马芬蛋糕的做法
1
玉米、胡萝卜洗净切碎丁
2
起锅烧热水，将胡萝卜、玉米粒放入焯水3分钟5成熟即可
3
捞出沥干备用
4
牛肉肠、香葱切碎
5
盆中磕入鸡蛋，挤上少许柠檬汁；（柠檬汁去除蛋腥味）
6
分3次加入砂糖打发至面糊滴落不会立即消失即可
7
200度预热烤箱，沿着盆边倒入玉米油，并用刮刀翻拌均匀
8
倒入过筛后的面糊、盐混合物，再次翻拌均匀
9
倒入胡萝卜、玉米、2/3的牛肉肠碎
10
再次翻拌均匀
11
裱花袋套在具有一定高度的容器内，再将面糊倒入裱花袋里
12
裱花嘴剪一口子，将面糊挤入纸杯中
13
撒上牛肉肠、香葱
14
距离台面20厘米左右轻震烤盘，震出小气泡，然后放入预热好的烤箱，180度烘烤30分钟左右即可；科尔沁图林根风味牛肉肠，享幸福烘焙时光
成品图
牛肉肠咸味马芬蛋糕的烹饪技巧
注意鸡蛋的打发状态
馅料不能太湿，可裹上少许面粉
因烤箱差异，烘烤时间仅供参考