香辣鸡肝
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，是补血食品中最常用的食物，因其丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。鸡肝的吃法很多，但我尤爱烤着吃，方法很简单，味道超级赞。
香辣鸡肝营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香辣鸡肝的食材2人份
- 鸡肝400克
- 柿子椒1个
- 蒜蓉辣酱适量
- 地中海油醋汁适量
- 料酒2勺
- 盐1勺
香辣鸡肝的做法
1
鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，放入锅内，倒入清水没过鸡肝，加入一勺盐、两勺料酒，大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟，捞出沥水晾干
2
圆椒洗干净去蒂，撕成小块
3
用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来
4
取出烤篮，垫上锡纸，把串好的串串放入码放均衡
5
把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀
6
用刷子给串串刷上拌好的酱料，翻面也刷哟
7
全部刷好后，继续再刷上一层
8
放入空气炸烤箱，170度10分钟左右即可
成品图
香辣鸡肝的烹饪技巧
这里使用的是空气炸烤箱，若使用一般平炉，需要延长时间哟