艾草豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
艾草是草也是药。尤其对女性好。艾草，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法，把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。
艾草豆沙包营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
艾草豆沙包的食材2人份
- 面粉250克
- 艾草泥100克
- 酵母3克
- 豆沙馅150克
艾草豆沙包的做法
1
酵母用温水化开
2
倒入面粉中，加入艾草泥
3
慢慢加水拌成絮状
4
和成面团发酵至两倍大
5
取出排气揉匀
6
下成大小一致的剂子擀成四边薄中间厚的圆片
7
包入豆沙馅
8
用虎口慢慢收口，收口向下整理成椭圆形二次发酵至两倍大
9
冷水入锅，大火烧开蒸15分钟关火，不要开盖，2分钟后打开锅盖取出即可
成品图
艾草豆沙包的烹饪技巧
豆沙包蒸好后不要开盖，2分钟后打开锅盖取出，以免塌陷