红焖猪脚
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
红焖猪脚
红焖猪脚营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红焖猪脚的食材2人份
- 猪蹄适量
- 莴笋适量
- 料酒5克
- 葱适量
- 姜适量
- 桂皮1克
- 八角1克
- 香叶1克
- 干辣椒适量
- 豆腐乳7克
- 盐2克
- 老抽5克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 水适量
- 生粉适量
- 红油适量
红焖猪脚的做法
1
猪脚焯水，加料酒煮熟，捞出备用
2
热油下豆瓣酱，葱姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，放猪脚翻炒
3
放豆腐乳炒匀，放盐，老抽，生抽，蚝油，加水淹过猪脚，煮开
4
换高压锅，压十分钟，汤汁煮莴笋，煮熟捞出
5
放入猪脚，生粉勾芡，汤汁收浓稠，加点红油，炒匀出锅，撒上葱段
成品图
