什锦全家福
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
春节马上就要到了，现在就要构思年夜饭了。这道菜我取名叫什锦全家福，食材很丰富，肉类，水产类，坚果，水果，蔬菜。一道菜里全包括。很符合新年的气氛和愿望。制作简单，造型漂亮，营养丰富。吃多了油腻的大鱼大肉，会很想吃这种清新的菜。所以这道菜会出现在我家年夜饭的餐桌上。
什锦全家福营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦全家福的食材2人份
- 虾仁100克
- 火龙果半个
- 香肠2根
- 核桃仁30克
- 腰果80克
- 胡萝卜半根
- 柿子椒四分之一个
- 生姜5克
- 食盐少许
- 柠檬汁2克
- 玉米淀粉3克
什锦全家福的做法
1
准备好食材
2
核桃仁小火煸香
3
腰果凉油小火炸至金黄色
4
虾仁放柠檬汁，适量食盐和淀粉抓匀腌10分钟
5
胡萝卜，青椒和姜切片，火龙果清洗干净，果肉切丁，果皮保留。香肠切成小块
6
热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟
7
放入虾仁炒至变色
8
放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀
9
最后放入火龙果和核桃，腰果炒匀即可
10
用半个火龙果果皮当作容器，装入菜肴
成品图
什锦全家福的烹饪技巧
坚果可以放自己喜欢的
火龙果与坚果炒匀即可关火，不要炒太久，否则火龙果会出水，坚果也会变软