五彩鸡丁
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
今儿给大家推荐的就是一道鸡胸肉的减脂菜，五彩鸡肉丁。既能够做出不柴不干的嫩口鸡胸肉，又可以搭配大家喜欢吃的水果蔬菜，保证营养均衡和健康。
五彩鸡丁营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 菠萝半个
- 蔬菜丁50克
- 照烧汁1勺
- 盐5克
- 胡椒粉5克
- 料酒10克
- 淀粉10克
五彩鸡丁的做法
1
这些都是食材，提前准备好
2
备菜：鸡胸肉和菠萝都切丁，以骰子块大小为准
3
腌制：用胡椒粉、料酒和淀粉腌制鸡肉丁，大概5分钟
4
炒制：热锅油热到5分，放入腌好的鸡肉滑炒到鸡肉变色就好
5
调味：放入一点儿盐和照烧汁调味上色，均匀翻炒1分钟
6
加菜：放入蔬菜丁翻炒30秒后，再放入菠萝快速炒15秒即可关火
7
盛盘：减脂的朋友可配上多一点儿玉米粒和胡萝卜丁，味道和营养更好
成品图
五彩鸡丁的烹饪技巧
鸡胸肉的腌制过程可以保证鸡肉嫩滑爽口，不会太干柴，稍微加点儿淀粉
菠萝很容易出水，只需要翻炒十几秒即可，时间长了汤太多影响口感
口味上可以用盐、酱油或者照烧汁调味，用量控制在10克左右即可