南瓜小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
南瓜小餐包
南瓜小餐包营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜小餐包的食材2人份
- 新良日式面包粉:425克
- 牛奶：80克
- 南瓜泥：155克
- 淡奶油：40克
- 鸡蛋：1个
- 白砂糖：70克
- 食盐：5克
- 酵母：6克
- 黄油：30克
- 杏仁片：适量
南瓜小餐包的做法
1
以上配方适用于学厨金色13寸不粘加深长方形蛋糕烤盘一份用量。 南瓜去皮切片蒸熟，用勺子压成泥
2
除黄油和杏仁片以外，把食材一同放入东菱面包桶
3
启动和面程序10分钟后加入黄油，再次启动和面程序10分钟
4
把面团揉至扩展阶段
5
揉匀，平均分割成20个面团，排列整齐，盖上保鲜膜。(差不多每个45克)
6
常温下发酵30-35分，1.5陪大小（现在是夏天，温度在35度左右）一次发酵即可
7
表面刷一层蛋黄液或是牛奶，随意撒上杏仁片或是白芝麻都不错
8
放入东菱烤箱，上下火160度，最底层烘烤30分钟，无需预热烤箱
9
待烘烤20分左右，面包基本上色至满意状态，即可覆盖一层锡纸
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特柔软的南瓜小餐包，就这样出炉了
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成品图
成品图
南瓜小餐包的烹饪技巧
这款面包粉量比较大，因此要烤虑自家面包机的功率而进行调整，手揉也是一样的，只要能揉至图4阶段就OK了。此款模具不适于用38升以下的烤箱。可用烤盘排列烘烤。面粉的吸水性不同，一定要根据自家的面粉适当调整液体用量