椒麻兔腿
- 拌
- 麻辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
一兔六吃之质地细嫩，味道鲜美的椒麻兔腿
椒麻兔腿营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椒麻兔腿的食材2人份
- 兔前腿1只
- 兔后腿1只
- 小葱2根
- 料酒2茶匙
- 凉拌酱油2茶匙
- 油辣子海椒2茶匙
- 菜籽油2茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 花椒面1茶匙
- 醋1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 味精1/2茶匙
- 调味盐1/3茶匙
- 老姜少许
- 大蒜少许
椒麻兔腿的做法
1
宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗
2
按部位进行分解待用
3
取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒，水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右
4
取出后放在冰箱零度室，冷却十分钟左右取出
5
宰切成块、入盘，浇上放凉拌酱油、调味盐、白糖、油辣子海椒、花椒面、味精、菜籽油、芝麻油、醋、姜丝、蒜丝、葱颗拌成的汁，拌均匀即可
成品图
