香菇豆豉干锅虾
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
很下饭的干锅菜，是餐桌上很受欢迎的一道菜
香菇豆豉干锅虾营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇豆豉干锅虾的食材2人份
- 对虾400克
- 藕200克
- 芹菜50克
- 香菇豆豉辣酱2勺
- 姜3克
- 蒜8克
- 生抽3克
- 白酒3克
- 食盐适量
香菇豆豉干锅虾的做法
1
准备食材，藕削去外皮
2
虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，加白酒和适量食盐腌制5分钟，藕切片，芹菜切丝，姜丝蒜片切好
3
热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色
4
虾盛出备用，油留在锅里
5
继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜
6
放入2勺香菇豆豉辣酱炒香
7
放入藕片翻炒1分钟
8
放入芹菜炒匀
9
放入炸好的虾，生抽，食盐和白糖翻炒均匀
10
盛出装盘即可
成品图
香菇豆豉干锅虾的烹饪技巧
虾在腌制过程中已经放了盐，香菇豆豉辣酱也有咸味，所以最后放盐时要少放一些或者不放