咖喱炒焖子
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 初中水平
以前吃过一次小吃，土豆粉。里面有一种东东吃着很好吃，好香，糯糯的，看着像粉条做的什么东西。我就在想是粉条蒸制出来的东西吧，就上网查资料，果然有一种叫焖子的地方小吃，就立刻马上动手做。第一次做的有点多，剩余的放冰箱了，结果坏事了全散伙了。原来焖子不能放冰箱啊。焖子不但可以炒着吃，凉拌也好吃，烩菜更好。暖暖活活的。是冬天的一道暖身菜额.........一个人也要吃的好，吃的有模有样,才有精神头去工作额。
咖喱炒焖子营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱炒焖子的食材2人份
- 红薯粉200克
- 红薯淀粉250克
- 肉末100克
- 鸡蛋140克
- 五香粉5克
- 盐6克
- 蚝油5克
- 姜末10克
- 大葱25克
- 生抽5克
- 口蘑100克
- 咖喱粉2克
- 胡椒粉3克
- 西兰花10克
- 花椒粉2克
咖喱炒焖子的做法
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准备好材料鸡蛋 猪肉 粉条
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猪肉剁肉末 ，葱花 生姜末
3
粉条温水泡15分钟，接着开水锅煮，直至煮透明状。完全不吸水就好了
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锅置火上，下入肉末煸炒。倒入蚝油和姜末
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炒好后，肉末稍微凉一下，打入鸡蛋，葱花 五香粉 花椒粉 胡椒粉 生抽少许
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倒入粉条搅拌，接着放入红薯淀粉再搅拌
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盘子抹油
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倒入生焖子，蒸制20分钟即可
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焖子就做好了，开始炒制，首先切片
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锅置火上，倒入植物油烧热，放入焖子块，煎的两面黄黄的就铲出待用
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配料准备好
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锅内倒入植物油，汴香配料，倒入煎好的焖子翻炒，倒入蚝油，生抽，咖喱粉 盐 白糖少许调好味道。出锅了
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味道超级棒额
成品图
咖喱炒焖子的烹饪技巧
做焖子首先要把红薯粉条泡软，接着开水煮，直至煮到透明不吸水了就可以了，猪肉要剁成肉茸状，炒制肉茸时放入姜末 不放葱花，肉茸凉了再放入葱末搅拌。放入粉条 淀粉 搅拌均匀就可以上笼蒸制了