鱼香肉丝
- 炒
- 豆瓣味
- <15分钟
- 初级入门
咸鲜可口 下饭很好哦
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉60克
- 胡萝卜50克
- 竹笋50克
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒25克
- 白糖3茶匙
- 泡红椒1大勺
- 食盐1茶匙
- 醋2茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
材料就这些
2
干木耳加水泡发，洗干净去根备用
3
猪里脊肉洗净切粗丝，加入淀粉抓匀腌制
4
胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去蒂去子也切成丝
5
葱蒜切片
6
开火，炒锅加油烧热
7
肉丝放出去翻炒至变色
8
加入葱蒜炒出香味
9
加入胡萝卜丝青椒丝翻炒均匀
10
多炒一会，我家爱吃比较软烂谢的
11
生抽一勺，盐一勺，鸡精半勺，醋两片，糖一勺半，三勺水搅拌均匀
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放入三勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
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打入木耳翻炒
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淀粉加水调匀
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倒入刚刚调好的水淀粉快速翻炒
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关火出锅，装盘
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
勾芡以后要快炒 很容易糊的呢