家常版可乐鸡翅
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
可乐鸡翅，孩子们非常喜欢的一道菜，配上一碗白米饭，啧啧啧，美极了。
家常版可乐鸡翅营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常版可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中20个
- 葱适量一小段
- 姜一小块
- 蒜五六瓣
- 八角两颗
- 桂皮一小块
- 植物油一小勺
- 可乐适量
- 盐一小勺
家常版可乐鸡翅的做法
1
锅中凉水加几片姜入鸡翅，水开关火，不用煮熟，焯出血水，撇去浮沫
2
温水冲干净浮沫，捞出翅中，要沥干水，一会儿要煎，以免溅油
3
葱段，姜蒜片，八角，桂皮备好，桂皮可根据个人喜好添加，加桂皮味道有种特殊的醇香
4
不粘锅加入少量底油（煎鸡翅本身也会出油）中小火煎至鸡翅两面金黄
5
煎好后加入葱姜蒜，桂皮和八角，两小勺生抽，不喜欢上色太重所以没放老抽，中小火翻炒三四分钟上色出味
6
倒入可乐，没过鸡翅即可，转中火炖六七分钟
7
大火收汁，收汁前根据自己口味加适量盐，汤汁浓稠能包裹在鸡翅上时关火
8
盛盘，上菜
家常版可乐鸡翅的烹饪技巧
想要摆盘漂亮又要入味，只在鸡翅内侧肉厚的地方打了花刀