6寸千层芒果蛋糕
- 煎
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
冰箱角落里还有一盒被遗忘的淡奶油，趁着还没过期，赶紧把它给用了
6寸千层芒果蛋糕营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
6寸千层芒果蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉85克
- 鸡蛋4个
- 细砂糖30克
- 牛奶330克
- 黄油25克
- 淡奶油300克
- 白砂糖30克
- 芒果4个
6寸千层芒果蛋糕的做法
1
准备一个无水无油的深盆，鸡蛋去壳，加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅打到细砂糖融化
2
加入牛奶和融化的黄油，继续用手动打蛋器混合到没有明显的油星印子
3
加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器Z字型手法混合均匀
4
过滤好的蛋液面糊盖上保鲜膜静置半个小时
5
把芒果削皮切成0.5厘米厚的薄片
6
中小火加热不粘锅，不粘锅里刷一点点玉米油，舀一勺面糊，均匀的铺满小锅里
7
面糊煎到中间有气泡鼓起，就可以出锅了，小心的把饼皮揭起来
8
淡奶油打发到有明显的纹路
9
准备一个干净的盘子，放上一张千层饼皮，抹上适量的淡奶油，再放上芒果片，上面再铺一层淡奶油
10
千层蛋糕的高度铺到需要的层数，最后一张饼皮盖在淡奶油上面
成品图
