日本豆腐金针菇煲
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
其中，日本豆腐这一做法深受广大吃货的追捧，和金针菇堪称“黄金搭档”，金针菇的鲜香味和日本豆腐的爽滑细嫩融为一体，裹上浓郁的汤汁，格外的美味下饭，比吃肉还香。而今天蕾宝把做法分享给大家，希望大家能够喜欢。
日本豆腐金针菇煲营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
日本豆腐金针菇煲的食材2人份
- 日本豆腐2块
- 金针菇1把
- 小米椒5个
- 蒜3瓣
- 淀粉少许
日本豆腐金针菇煲的做法
1
日本豆腐整块取出，切成6mm厚度的段，金针菇用清水冲洗干净，然后切掉一小截根部，而小米椒冲洗干净后切成辣椒圈，最后将大蒜剥皮拍扁后剁碎备用；
2
小碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺淀粉、1饭碗清水，搅拌均匀；
3
碗中放入适量淀粉，上下掂碗，使日本豆腐表面均匀的粘上淀粉，也或者直接将淀粉放入平碗中，再加入日本豆腐滚一圈
4
不粘锅中加入宽油，油热后将日本豆腐平铺放入锅中，煎至表面金黄后，捞出控油备用
5
就着锅内底油，倒入蒜末和辣椒圈，煸炒出香辣味
6
继续倒入金针菇，稍微翻炒变软
7
然后倒入煎好的日本豆腐块，均匀倒入调好的料汁，并且稍微搅拌均匀，大火收至料汁变浓稠即可出锅装盘了；如果有葱花或者香菜也可撒上适量
成品图
