肉丝煸苦瓜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我家最爱的苦瓜做法。苦瓜经过煸炒，苦味少了很多，辣椒的辛辣味道也减了不少。调味中加了醋和白糖，酸甜苦辣，味道俱全，非常好吃呢。不喜欢苦瓜的也可以试一下。
肉丝煸苦瓜营养建议
-
含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
肉丝煸苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 猪肉(瘦)100克
- 尖椒3个
- 料酒1小匙
- 水淀粉适量
- 姜丝适量
- 生抽1大匙
- 白糖1大匙
- 醋2小匙
- 盐适量
- 油适量
肉丝煸苦瓜的做法
1
苦瓜洗净
2
瘦肉切粗丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会
3
苦瓜切粗丝，尖椒去籽切粗丝
4
炒锅放油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出
5
锅中继续放适量油，加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟
6
加入肉丝和姜丝翻炒几下
7
最后加白糖、一点盐、生抽和醋，翻炒均匀关火
成品图
肉丝煸苦瓜的烹饪技巧
苦瓜丝切粗一点，太细煸炒后没有口感