杂疏回锅肉
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
一听这菜名就知道是一道乱炒的菜。哈哈还是节后剩余菜，我倒是觉得这样炒的菜好吃，很下饭滴哟。
杂疏回锅肉营养建议
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含糖量 1克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂疏回锅肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 洋葱半个
- 尖椒1个
- 胡萝卜半根
- 豆瓣酱1汤匙
- 辣椒酱1汤匙
- 白糖1茶匙
- 料酒1汤匙
- 酱油1/2汤匙
- 姜1小块
- 大葱1段
- 植物油1汤匙
- 鸡精/2茶匙
杂疏回锅肉的做法
1
五花肉切成大块焯水，加入葱、姜煮至30分钟，用筷子能轻松扎透即可
2
煮好的肉凉后切成大片，把洋葱、尖椒、胡萝卜切片
3
锅中放植物油加入辣椒酱炒出红油，爆香姜碎
4
放入肉片翻炒，加入料酒、白糖、酱油继续翻炒
5
加入所有的菜继续翻炒，加入鸡精调味即可
成品图
杂疏回锅肉的烹饪技巧
豆瓣酱、辣椒酱本身就是比较咸就不要再放盐了