冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，做法简单，经济实惠又美味！
冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的食材2人份
- 豆腐1块
- 粉丝1小把
- 鸡蛋2个
- 猪肉1小块
- 娃娃菜1-2棵
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法
1
豆腐切块，鸡蛋打散搅匀
2
娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开
3
粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂
4
豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀
5
平底锅中放入豆腐小火慢煎
6
煎至豆腐两面金黄盛出
7
调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀
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锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色
9
倒入青红椒蒜炒香
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再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝（也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。）
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倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐
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非常下饭的家常美食
成品图
冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的烹饪技巧
豆腐小火煎;生抽老抽蚝油都有咸味，盐在最后根据咸淡酌情考虑是否添加，以免过咸;粉丝热水浸泡时间不要过长，以免过于软烂;娃娃菜可以换成白菜