鸡汁醉蔬
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
今天tony给大家准备一道讨口彩的健康菜，美其名曰，五福临门菜。食材都非常非常的健康。
鸡汁醉蔬营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡汁醉蔬的食材2人份
- 胡萝卜半根
- 山药1根
- 莴笋半根
- 紫薯1根
- 银耳1大朵
- 芝麻1小把
- 鸡汤1勺
- 食盐小半勺
- 生粉1勺
鸡汁醉蔬的做法
1
胡萝卜清洗干净后直接切片；山药先在火上烤一下，再去皮切片（这样做手就不会痒）
2
紫土豆去皮后切片；莴笋去皮
3
莴笋去皮后切片；银耳提前浸泡；把蔬菜片放在盘子四周，银耳放中间
4
上锅蒸，水开后蒸8分钟即可拿出；锅里放入适量鸡汤，煮开，勾薄芡，淋在蔬菜上撒上芝麻就做好了
成品图
鸡汁醉蔬的烹饪技巧
选择五种颜色的蔬菜，如果没有紫土豆，就换做紫薯或者别的蔬菜
银耳一定要提前泡发好，否则吃起来就不糯了
蒸好的蔬菜淡而无味，一定要用高汤勾芡调味后淋在上面才好吃，高汤即各种肉汤，鸡肉汤最鲜美是首选