香葱肉松芝士杯子面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
刚刚出炉的肉松面包简直太香了，晚上10点了，忍不住一人吃了一个，意犹未尽呀，真想统统干掉！
香葱肉松芝士杯子面包营养建议
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含糖量 26.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱肉松芝士杯子面包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 细砂糖35克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋20克
- 牛奶90克
- 汤种70克
- 无盐奶油 25克
- 水100克
- 高粉20克
- 肉松适量
- 香葱几根
- 马苏里拉奶酪丝适量
香葱肉松芝士杯子面包的做法
1
先制作汤种： 100g水+20g高粉搅拌均匀，放入微波炉高火20秒，取出搅拌一下，继续高火10秒，再搅拌一下，再次放入微波炉高火10秒取出搅拌如有纹路出现即可，如没有纹路出现，可再加热几秒钟至纹路出现。制作好的汤种放入冰箱冷藏，凉后即可使用 后油法将面团揉至可拉出大片不易破的薄膜（完全扩展） 揉好的面团滚圆后放入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大 发酵好的面团取出排气 面团平均分割出成12份揉圆放入纸杯中，盖保鲜膜放置温暖湿润处二次发酵至8分满
2
表面刷全蛋液 洒上肉松、香葱、和马苏里拉奶酪丝
3
烤箱预热170度，中层20分钟即可
成品图
