莲藕花生猪骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
@1@莲藕洗净去皮，切块;无花果洗净，备用@2@猪骨、鸡脚放入水中煮开@3@.捞出放在水龙头下冲干净血水和异味，沥干水，将鸡脚爪尖切掉@4@.锅里放适量清水，放入猪骨、鸡脚，中火煮30分钟后，再放莲藕、花生、无花果大火煮开后，改小火
莲藕花生猪骨汤营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莲藕花生猪骨汤的食材2人份
- 猪大骨头200克
- 藕2个
- 花生30克
- 无花果5个
- 食盐1小勺
莲藕花生猪骨汤的做法
1
藕洗净去皮，切块，无花果洗净，备用
2
猪大骨头、鸡爪放入水中煮开
3
捞出放在水龙头下冲干净血水和异味，沥干水，将鸡爪尖切掉，锅里放适量清水，放入猪大骨头、鸡爪，中火煮30分钟后
4
再放藕、花生、无花果大火煮开后，改小火煮2小时，加盐调味即成
成品图
莲藕花生猪骨汤的烹饪技巧
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功
莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用