水煮肉片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
水煮肉片
水煮肉片营养建议
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含糖量 3克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 盐2克
- 五香粉2克
- 生粉适量
- 蛋清1个
- 干辣椒适量
- 花椒3克
- 油适量
- 豆瓣酱15克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 白糖3克
- 料酒5克
- 高汤适量
水煮肉片的做法
1
里脊肉切成薄片
2
加入料酒，五香粉，盐，生粉和蛋清
3
抓匀码味
4
干辣椒和花椒锅中焙香
5
盛出切碎备用
6
热锅起油，放入豆瓣酱炒出红油
7
放入葱，姜，蒜炒出香味
8
放入一勺白糖，料酒，倒入高汤
9
大火煮沸
10
放入配菜煮熟放入碗底
11
倒入肉片煮熟入味
12
铺在配菜上
13
舀入适量汤汁
14
放入花椒辣椒碎，蒜末和葱花
15
浇上热油即可
成品图
