预拌粉蛋糕
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
面粉小白的我拿到预拌粉是满欢欣喜，信心百倍的要来捣腾气疯，幸好留个心眼把200g粉分成2次做，第一次操作时真的出状况了，油和水的顺序颠倒，不过还是能成型，就是发不起来。第二次呢，太实诚，完完全全按着包装袋上标签的说明顺序操作，比第一次稍微进步一点点，就是蛋糕能发的高一点点
预拌粉蛋糕营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
预拌粉蛋糕的食材2人份
- 冰皮粉100克
- 鸡蛋3个
- 水17克
- 玉米油30克
预拌粉蛋糕的做法
1
准备材料：冰皮粉100克、鸡蛋3个、水17克、玉米油30克，全蛋液打入搅拌桶中
2
冰皮粉过筛，撒入蛋液里，加入17克水
3
水、冰皮粉手动慢速搅拌1分钟， 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮
4
使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟
5
将蛋糕糊倒入模具6分满，进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡
6
将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模
成品图
