卤牛肉面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
终于等来了盼望已久的面条机，猫第一个想做的就是卤牛肉面，无它，就爱那大口吃肉块的感觉，马上去厨房把牛肉先卤好，然后浸泡一晚，让牛肉吸足卤汁的味道。第二天早上搬出心爱的面条机，咱们开工了，加面粉，加盐，加水，猫的心得是只要认真看会了说明书，一切都是so easy，因为头一回制作，原本还以为自己会弄的手忙脚乱，特意起个大早，谁知前后半小时就全部搞定，可以美美地享用那暖乎乎，热腾腾的牛肉面了，这下爱吃面食的LG是真有口福了。
卤牛肉面营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤牛肉面的食材2人份
- 面粉200克
- 卤牛肉100克
- 生菜 100克
- 香菜 30克
- 蒜苗30克
- 骨头汤1份
- 卤牛肉汤适量
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 辣椒油适量
- 清水70毫升
卤牛肉面的做法
1
量取面粉倒入搅拌杯中
2
启动按键后，用水量杯量取水后插入置杯处，确保水漏完
3
当当当，面条出来了
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把所有食材备齐
5
小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成
6
另起一口锅，烧开水，下面条
7
煮至成熟后，放入生菜焯烫一下
8
把面条盛入碗中，浇上骨头汤
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码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等
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想要汤汁浓郁，可浇入适量的卤牛肉汤
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爱吃辣，还可以加入少许辣椒油增味，可以享用了
成品图
卤牛肉面的烹饪技巧
因面粉的吸水性各有不同，和面用清水请根据实际情况增减
想要面条筋道爽滑，可在和面的同时放少许盐与油