玉米淮山鲫鱼汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
放假三天，下足三天的雨，下得心烦意乱的，看着这天气就提不起劲，更别说做菜了，又让我足足的懒了三天。
玉米淮山鲫鱼汤营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米淮山鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 淮山药1条
- 胡萝卜(红)1个
- 玉米(鲜)1个
- 食用油1小勺
- 盐1勺
- 陈皮1块
玉米淮山鲫鱼汤的做法
1
准备所需材料
2
鲫鱼杀好清洗干净，特别鱼肚里的黑衣
3
陈皮提前泡软，把表面白色部分刮干净
4
平底锅倒入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄
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瓦煲加入适量的清水烧沸
6
待水沸后，加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸
7
然后转小火煲半小时
8
胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小段，淮山去皮洗净滚刀切块，再用清水加醋泡上
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鲫鱼煲半小时后，加入胡萝卜玉米
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泡过的淮山再次用清水清洗干净，加入汤中
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等煲沸后，把表面的泡沫撇清，然后盖上盖子煲半小时
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最后加入适量的盐即可饮用
成品图
玉米淮山鲫鱼汤的烹饪技巧
淮山去皮后要用醋或盐水泡浸，可以预防氧化变色