当归乌鸡汤
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
乌鸡，在广东也叫竹丝鸡，它的营养远远高于普通鸡，口感也比较细嫩，特别适合女性朋友食用。乌鸡是补虚劳、养身体的上好食材，食用乌鸡可以提高身体免疫力、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。别看乌鸡的肉和骨头都是黑色的，不太好看，但它的营养是实打实的，与其去买那些昂贵的保健品来保养身体，我宁愿多喝几碗乌鸡汤，炖汤时还可以根据自己的身体状况加入不同的药材。这次我加了当归、黄芪、党参、红枣、枸杞一起炖汤，有补血活血、调经止痛、补中益气、美容养颜等功效，是一道可以长期食用的滋补汤。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！
当归乌鸡汤营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
当归乌鸡汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 党参10克
- 黄芪10克
- 阿胶枣12颗
- 枸杞5克
- 当归10克
- 盐2克
- 姜1块
- 料酒10克
当归乌鸡汤的做法
1
先把食材准备好，乌鸡最好到乡下买那种土鸡，煲汤更营养
2
先把乌鸡清洗一遍，冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水五分钟，再用温水清洗一遍
3
把洗净的乌鸡放入锅中，放入洗净的当归、黄芪、党参，倒入适量清水，选择煲汤键，时间为两小时
4
把红枣去核洗净，枣核有燥热，煲汤时我都会把枣核去掉，如果嫌麻烦也可以忽略
5
煲汤时间剩一个小时的时候，放入红枣继续煲汤
6
煲汤时间剩十分钟的时候，放入洗净的枸杞，煲汤结束后，放入盐拌匀，即可出锅享用
成品图
当归乌鸡汤的烹饪技巧
药材可以根据自己的身体状况添加，当归是补血活血的，所以月经期间不适合食用，月经前后三天食用会更好