肉皮蔬菜冻
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
一天冬天快过年的时候，我记得在老家我妈妈都会做这道美味的肉皮冻吃 即可以下酒又可以当配菜
肉皮蔬菜冻营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉皮蔬菜冻的食材2人份
- 猪肉皮300克
- 青萝卜200克
- 千张150克
- 花生米80克
- 黄豆70克
- 豆腐干80克
- 生抽10克
- 料酒5克
- 干辣椒2克
- 盐6克
- 五香粉3克
肉皮蔬菜冻的做法
1
青萝卜去皮切丁
2
黄豆及花生用热水泡去皮
3
猪肉皮加入清水加入料酒煮三分钟
4
豆士切碎
5
煮好的肉皮切成小块加入锅里加入清水煮
6
锅里加入油加入萝卜翻炒
7
在加入花生米及黄豆仁炒匀
8
不信的翻炒一会
9
切好的猪肉皮
10
在加入猪肉片
11
快速翻炒
12
加入五香粉
13
在加入盐
14
最后炒至均匀，菜七成熟
15
加入第二次煮肉皮粒的水
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在加入干辣椒
17
加入生抽
18
大火煮开
19
煮十分钟加入豆豆腐干及豆皮
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最后煮至菜全部熟透入味
21
然后装模具里，冷却扣放冰箱，第二天倒扣
成品图
