水果糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
打小就爱吃糯米做的甜食，特别是一些从小吃到大的传统美食，印象中糯米糍是我从没觉得吃腻过的甜点。裹了豆沙馅的糯米糍，咬一口Q弹软糯，香甜美味，连吃5个都不过瘾。不知从什么时候开始，甜品店也卖起来糯米糍，而且品种比较丰富，有各种各样水果口味的，看着色香味俱全，真是馋死了。我和先生都喜欢吃芒果糯米糍和草莓糯米糍，今天是七夕节，我抽空做了这款高颜值的小甜点，大家一起来看做法吧！
水果糯米糍营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水果糯米糍的食材2人份
- 糯米粉130克
- 细砂糖40克
- 玉米淀粉30克
- 牛奶200克
- 玉米油10克
- 芒果1个
- 草莓5颗
- 椰蓉适量
水果糯米糍的做法
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首先准备好需要的食材，我准备了两种水果，一种草莓，一种芒果
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接着将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖放入一个大容器里，边倒牛奶边用手动打蛋器搅打均匀，再加入玉米油搅拌均匀至无颗粒的粉浆状态
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然后将粉浆倒入一个盘子里，盖上保鲜膜
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放入100度的蒸烤箱蒸熟，大概15分钟左右的时间，用筷子戳一下面糊，如果筷子是干净的，说明已经熟了
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取出蒸好的糯米团，盖上保鲜膜，待彻底凉透后再进行下一步的操作，糯米团也可以放冰箱冷藏一下，但是不能长时间，否则糯米团会变硬
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包糯米糍之前把芒果和草莓洗干净切好，草莓使用整颗的，切开来更漂亮，芒果切成大一点的丁即可
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将凉透后的糯米团反复揉搓，揉成圆形
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揪一小块糯米团，压成中间厚，四边薄的圆饼，中间放入芒果丁，也可以放入芒果块，收口捏紧，整成圆形，最后放入椰蓉里均匀地滚上一圈，芒果糯米糍就做好了
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草莓糯米糍的方法也是一样的，糯米团里包入一整颗草莓，收口捏紧，外面裹上一层椰蓉即可
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尝了一个糯米糍，Q弹软糯，太好吃了
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是不是很馋人啊？
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赶紧给心爱的人做吧！
成品图
水果糯米糍的烹饪技巧
1，糯米团蒸制的时间根据容器的大小来决定，盘子浅一点，更快蒸熟，如果用碗装，蒸制的时间会更长
2，如果糯米糍蒸出来太软，就是液体量多了，请酌情增减牛奶的用量
3，糯米糍因为是水果馅的，要尽快吃完，否则水果不新鲜了