三汁焖锅
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这道三汁焖锅，无油无水健康不长胖，鸡腿软嫩鲜香，就连底下的配菜土豆和胡萝卜都非常入味，比外卖的还好吃，只需要1碗酱汁，30分钟就能上桌。这锅菜，保你吃完还想吃，家中来客，也是一道非常美味的大菜，一上桌准遭抢，肯定夸你手艺好，快来试试。
三汁焖锅营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三汁焖锅的食材2人份
- 大鸡腿2个
- 胡萝卜2个
- 土豆1个
- 黄记煌酱汁（可网购）适量
- 大葱半颗
- 生姜适量
三汁焖锅的做法
1
准备食材
2
鸡腿清洗干净剁成小块，多余的鸡油和带油的鸡皮取下来，别扔一会儿有用。红皮土豆、胡萝卜去皮洗净，分别切成滚刀块
3
凉水下锅把鸡腿焯烫一遍，去掉鸡肉的腥气味
4
准备一口耐高温的砂锅，坐在火上烧热，下入刚才留着的鸡油和鸡皮，有油脂的一面朝下，小火慢慢煎出油脂
5
先把胡萝卜放进锅里，翻炒均匀。胡萝卜属于脂溶性维生素，需要和肉、和油脂一起制作才会释放出维生素
6
接着把土豆块放进去，一起翻炒，翻炒几下就好，不用时间太长，否则有可能会粘锅，再放点葱段和姜片
7
把锅中的食材整理平整，再把刚才焯烫好的鸡腿块放在最上面
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把黄记煌三汁焖锅酱料汁挤在表面，多少随意，但酱汁多一点更香。如果酱汁放得少，还要加点水
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不用放水，也不用再放其他调料，一汁就成菜，盖上盖子，中小火焖煮10分钟，开盖搅拌均匀，再焖3分钟就好了
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好吃的三汁焖锅，就是这么简单，厨房小白也能当大厨
成品图
