炒苦瓜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
炎热的夏天，适当吃些苦味有益于身体健康，苦瓜是首选。鸡蛋与苦瓜搭配，黄绿相间，荤素结合，味道也是相当不错。养生的一道健康美味
炒苦瓜营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炒苦瓜的食材2人份
- 苦瓜100克
- 鸡蛋120克
- 油 适量
- 盐适量
- 葱姜适量
炒苦瓜的做法
1
苦瓜洗干净，去瓤切成厚片
2
苦瓜入锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出
4
再起油锅，葱姜入锅煸香后苦瓜入锅炒
5
加盐炒均匀
6
鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用
成品图
炒苦瓜的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
此菜不宜添加色重味重的调味品