素馅三鲜盒子
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这道“素馅三鲜盒子”，虽然没有虾仁，但是用了虾皮和蚝油提味，味道真是很棒。特别是韭菜的选择，一定要用细一些的嫩韭菜，这样才可以使“三鲜盒子”的味道鲜美。
素馅三鲜盒子营养建议
-
含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
素馅三鲜盒子的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋4个
- 韭菜500克
- 虾皮100克
- 花生油2汤匙
- 盐5克
- 蚝油1汤匙
素馅三鲜盒子的做法
1
面粉加温水和成软面团，饧发30分钟
2
把韭菜洗净切碎
3
鸡蛋打成蛋液，小火煎熟
4
将其切碎
5
把韭菜、鸡蛋、洗净的虾皮放入盆中
6
加蚝油、盐、花生油，搅拌均匀即可
7
把饧发好的面团，均匀下剂
8
取一个面剂，擀成圆饼
9
放入馅料
10
把面皮折叠
11
用叉子压严即成生坯。依次做完
12
放入电饼铛烙制
13
两面烙制焦黄，即可出锅装盘，上桌品味
成品图
素馅三鲜盒子的烹饪技巧
馅料里放了虾皮、蚝油，所以盐要少放。
面团饧发的时间长一些为好。