黑椒牛肉汉堡
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
给儿子做的牛肉汉堡，儿子说好吃。
黑椒牛肉汉堡营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒牛肉汉堡的食材2人份
- 高筋面粉290克
- 牛奶140克
- 鸡蛋2个
- 牛肉400克
- 生菜适量
- 酵母粉5克
- 盐3克
- 白糖26克
- 橄榄油26克
- 千岛酱适量
黑椒牛肉汉堡的做法
1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖
2
加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵
3
牛肉洗净剁碎，加入黑椒酱腌制
4
腌好后加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀
5
顺一个方向搅打
6
整理按压煎成肉饼
7
面团发酵好了
8
取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。整理成圆形放烤盘二次发酵
9
发酵成两倍大时刷蛋液
10
撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可
11
汉堡坯烤好了
12
烤好的面包平切成两半
13
放上生菜，挤上千岛酱。
14
放上牛肉饼
15
再挤一层千岛酱盖上顶部的面包就OK了
成品图
黑椒牛肉汉堡的烹饪技巧
1 做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康
2 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整.