萝卜虾丸汤
- 煮
- 鱼香味
- <5分钟
- 初级入门
这道汤营养美味，鲜嫩可口，做法简单，招待客人也是很有面子的。鲜美的海虾剁成泥做成虾丸，和萝卜一起煮成汤，味道真是鲜美极了。
萝卜虾丸汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜虾丸汤的食材2人份
- 虾仁200克
- 白萝卜300克
- 香菜20克
- 香油5毫升
- 蚝油10毫升
- 盐少量
萝卜虾丸汤的做法
1
准备以下食材：新鲜海鲜去头去皮去虾线，香菜和红皮萝卜洗净
2
将海虾用刀背碾压，然后再用刀背剁成泥状，一定要用刀背剁哟！
3
剁好后放入少量香油
4
再放入适量蚝油
5
用筷子按顺时针方向搅拌至上劲
6
将红皮萝卜去皮后切丝，香菜切段
7
锅中放入适量水，水沸腾后将萝卜丝放入锅中
8
用小勺舀起虾泥团成球状
9
一个一个放入锅中
10
根据自己口味放入少量盐
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待虾丸全部浮起后放入香菜即可
成品图
萝卜虾丸汤的烹饪技巧
剁虾仁时要用刀背去剁，这样虾的纤维不会断，吃起来口感好
煮萝卜的时候不能盖锅盖，要开盖煮，否则萝卜的辣气散发不出去影响味道