青椒蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。它基本没有辣味，甚至有些清甜，是补维C的首选蔬菜。 但是，好多孩子不爱吃青椒，很多家长颇为头疼。 今天分享给大家我的做法，把青椒与蛋饼相结合，让宝宝高高兴兴地把青椒吃下肚。 本菜谱适合3岁及以上的幼儿。
青椒蛋饼营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒蛋饼的食材2人份
- 柿子椒2个
- 土鸡蛋2个
- 面粉半碗
- 大葱1段
- 橄榄油1小勺
- 盐适量
青椒蛋饼的做法
1
准备好食材，青椒个头小，是自己种的。面粉没拍进来
2
青椒洗净去蒂去籽后切成小粒，葱也切碎
3
把两个鸡蛋都打入大碗中，加入青椒碎、葱碎、少许盐加适量面粉和清水，搅匀成半流动的糊状
4
由于是低温烹饪，我用了橄榄油，您也可以换成别的油。热锅温油，倒入面糊，用锅铲迅速摊平。小火加热
5
煎至两面金黄色即可
6
切块儿食用
成品图
