三色水果捞
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
还是三伏天啊，继续折腾我的冷饮。今天本来是做芒果西米露的，结果看还有其他水果，最后变成了水果捞。
三色水果捞营养建议
-
含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
三色水果捞的食材2人份
- 大西米50克
- 芒果半个
- 西瓜适量
- 提子适量
- 椰汁适量
- 凉白开适量
三色水果捞的做法
1
奶锅装适量水，水开后，下西米，大火转中小火一直煮
2
煮到西米只剩中间一点白心的时候，关火，盖上焖半小时，直到变成全透明。如果仍然有白心，再次煮一段时间，再关火焖
3
西米变全透明后，过一遍凉白开，如果有冰水更好，这样西米才Q弹
4
将过凉白开的西米装入碗中，加入芒果球
5
倒入适量椰汁。这个盒装椰汁很甜，所以没有另外加糖。椰汁提前冰箱冷藏过夜的，所以冰凉凉的好喝
6
最后又加了西瓜球和提子，变成了水果捞。感觉更好吃了
成品图
三色水果捞的烹饪技巧
西米比较难煮，建议买好一点的，还有颗粒不要太大。我这边超市只有这种大颗粒的，很难煮，煮了几遍，才最后煮好
我用的盒装椰汁，比较甜，所以没有额外加糖。喜欢吃甜的，适量加一些糖，但不建议吃太甜的
椰汁和水果建议提前冰箱冷藏过，这样做好直接吃，比较好吃。如果做好再去冷藏，会影响口感，因为水果会氧化，就没那么好吃了