诗文 | 西瓜冰棍曲奇 |
释义 |
![]() 西瓜冰棍曲奇
夏天,最不可缺的就是西瓜、空调、手机了,但是小孩子吃西瓜吃多了容易拉肚子,不如来块西瓜饼干吧! 西瓜冰棍曲奇营养建议
西瓜冰棍曲奇的食材2人份
西瓜冰棍曲奇的做法
1
![]() 饼干构思图;(建议看下,有个初步的印象,因为跟后续面团长度计算有关联)
2
![]() 黄油软化搅打均匀;
3
![]() 倒入糖,再次搅拌均匀;
4
![]() 用打蛋器打成羽毛状,分3次加入蛋液,并每次打发完全再倒入;
5
![]() 倒入奶粉、面粉;
6
![]() 稍微搅拌均匀后,分成1:2:3份面团,占比1的面团加入抹茶粉,占比3的面团加入红曲粉;
7
![]() 分别手揉成团即可;
8
![]() 将红色面团揉成高度大约4厘米厚的长方体面团;(瓜肉红色部分)
9
![]() 将1/2原色面团整理成长薄片;(长度>=红色面团2倍宽?2倍高)(瓜肉白色部分)
10
![]() 将绿色面团也整理成长度略大于黄色薄片;(瓜皮部分)
11
![]() 依次将黄色、绿色面团包裹住红色面团,形成冰棍主体面团
12
![]() 再将剩余的原面团整理成长方柱形成冰棍柄面团,再将所有面团包上保鲜膜或保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟左右;(按下去有阻力)
13
![]() 取出面团,将冰棍主体面团和冰棍柄面团分别切成长度为5mm左右的薄片,再将面团依次移入烤盘并将冰棍柄面团装配好,形成一根根冰棍;(温度高最好在空调环境下进行)
14
![]() 分别撒上适量的黑芝麻,并用手指轻轻按压至面团里,让芝麻不易掉
15
![]() 放入预热好的烤箱中,继续170度烘烤大约25分钟,最后5分钟按上色情况盖上锡纸
16
![]() 取出放入晾凉网晾凉即可
成品图
西瓜冰棍曲奇的烹饪技巧喜欢追求更香更美味的口感,可以增加黄油和糖粉的配比 |
随便看 |
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