辣子鸡
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
麻辣香锅辣子鸡
辣子鸡营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 辣椒3块钱的
- 土豆一个土豆
- 魔芋豆腐个人所喜
- 尖椒适量
- 姜1小块
- 黄豆酱油一勺
- 陈醋半勺
- 香菜适量
- 植物油大量
- 蒜苗三根
- 大蒜粒两个大蒜
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 花椒粉适量
- 花椒油适量
- 味精适量
- 皱椒适量
辣子鸡的做法
1
1将鸡肉洗净把水沥干！
2
切菜！蒜成颗粒状。 姜成片。 蒜苗成节。 尖椒成丝。 皱椒成段。 （根据个人口味不想那么辣的话尖椒皱椒都可以不要）香菜洗净就行
3
锅中放入大量植物油（我用的菜籽油）油能盖过肉即可！烧到六成开放入鸡肉炸！放入一勺料酒！炸到鸡肉六成熟就捞出！
4
锅中放入适量油够炒鸡就行！将切好的姜蒜放入锅中、放入尖椒、皱椒、炒变色就加入、糍粑辣椒！（我不知道其他地方糍粑辣椒怎么说！另外如果不放尖椒皱椒的话就直接加入糍粑辣椒）炒二十秒左右放入鸡肉
5
鸡肉下锅后一定要不停搅以免糊掉！加入准备好的盐味精等等的佐料！步骤可以打乱！八成熟的时候加入准备好的土豆条和魔芋豆腐条、花椒油花椒粒如果不太喜欢吃麻的情况下可以不放哦！（蒜苗和香菜起锅在放、）然后搅拌均匀炒到熟了就可以起锅了
6
起锅放入香菜和蒜苗就可以咯
辣子鸡的烹饪技巧
土豆条和魔芋豆腐不喜欢的可以改为洋葱、大白萝卜或者香菇！辣椒和花椒不太喜欢的也可以少放！个人口感哦！我是口味比较偏辣的妹子哟