手撕包菜炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
手撕包菜，就真的一定需要手撕才可以，新鲜食材炒出好味道！
手撕包菜炒肉营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
手撕包菜炒肉的食材2人份
- 白菜半颗
- 猪肉小半碗
- 玉米油15毫升
- 姜片一片
- 干红辣椒2个
- 盐大半勺
- 料酒15克
- 耗油20克
- 原汁酱油5-8克
- 鸡精一点点
手撕包菜炒肉的做法
1
包菜用手撕开，冲洗干净沥干水分。猪肉切片或者粗一些的条，然后冲洗干净沥干水分备用。准备好姜片和干辣椒
2
干净无水不粘锅中倒入玉米油，然后开大火将油烧热。放入姜片和切碎的干辣椒。翻炒爆香
3
倒入肉片开始煸炒，需要耐心煸炒一会。将肉里的油煸炒出来比较香。炒到肉略焦黄，但是没有焦色
4
然后倒入包菜叶子，一起翻炒
5
翻炒到包菜叶略微变软，就可以沿着锅边淋上一些料酒，去腥而且增加风味！
6
翻炒均匀，倒入耗油，继续翻炒
7
接着加入原汁酱油，包菜略微上点色，好看又好吃。不能省略。加入后迅速翻炒均匀
8
最后加入盐和鸡精调味即可。迅速炒匀。关火就可以装盘啦！
成品图
手撕包菜炒肉的烹饪技巧
先炒肉再加入包菜一起翻炒
包菜一定要手撕的才更有味道
不需要炒很久。炒到菜叶略变软就可以迅速调味啦！脆嫩爽口，营养丰富，健脾胃的手撕包菜就完成啦！