香辣太阳鱼
- 烧
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
好久没吃鱼了，最近也不得空，下班又比较晚，怕收拾起来比较麻烦，趁着今天有半天的补休，买两条小鱼打打牙祭，挑鱼时才发现，原来太阳鱼还分淡水与海水养的，价钱也只差2块钱，索性买两条海里长大的小鱼，这算不算是吃了海鲜呢，哈哈哈...
香辣太阳鱼营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香辣太阳鱼的食材2人份
- 太阳鱼2条
- 青红椒60克
- 葱姜蒜25克
- 家乐牌鸡粉1茶匙
- 盐0.5茶匙
- 油适量
- 糖1茶匙
- 生抽1茶匙
- 番茄酱1汤匙
香辣太阳鱼的做法
1
太阳鱼处理干净，青红椒切碎，葱姜蒜切小粒，葱叶切成葱花
2
用盐抹匀鱼身鱼肚子
3
锅烧热，放少许油，下鱼两面煎香，之后拨到一边，在另一边炒香葱姜蒜
4
再下一汤匙番茄酱炒香
5
接着沏入开水，转中小火烧制一会
6
此时可加入少许糖，生抽调味
7
再调入一勺鸡粉
8
青红椒入锅
9
开大火收汁
10
洒葱花，出锅
成品图
香辣太阳鱼的烹饪技巧
先用盐抹匀鱼身，鱼肚子，有助于更好地入味
如果水放多了，最好不好收汁，可以借助少许淀粉水倒入锅中，这样汤汁会附着在鱼身上，更加有滋味哟
鸡粉本身已有咸味，所以再放其他咸味调料时，一定要慎重哦