干豆角红烧肉
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
干豆角绵软入味，五花肉软糯，配米饭绝佳……
干豆角红烧肉营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
干豆角红烧肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 干豆角80克
- 红烧酱油3茶匙
- 生抽3茶匙
- 冰糖3粒
- 香叶3片
- 八角1粒
- 桂皮1小段
- 料酒3茶匙
- 葱姜适量
- 食盐适量
干豆角红烧肉的做法
1
五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸
2
水沸后撇去浮沫
3
撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份
4
干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段
5
锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖
6
炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀
7
加入切好的干豆角煸炒
8
炒出干豆角水汽
9
倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平
10
大火烧沸后，改小火烧40分钟左右
11
烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可
成品图
