火龙果酸奶慕斯
- 烘焙
- 酸甜味
- <2小时
- 新手尝试
火龙果酸奶慕斯，用的红心火龙果，个人不太喜欢吃火龙果，但颜色真的很漂亮。
火龙果酸奶慕斯营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火龙果酸奶慕斯的食材2人份
- 火龙果350克
- 淡奶油150克
- 酸奶400克
- 戚风蛋糕8寸戚风蛋糕1个
- 吉利丁片20克（约4片）
- 火龙果汁90克
- 草莓味QQ糖50克
- 白砂糖适量
火龙果酸奶慕斯的做法
1
将火龙果切开取果肉榨汁备用
2
淡奶油加入适量白砂糖打发，将酸奶与打发的淡奶油混合拌均
3
吉利丁片用冷开水泡软后沥水取出，放入小碗中隔热水融化后备用
4
将火龙果汁与淡奶油酸奶混合液翻拌均匀，倒入吉利丁溶液，继续拌均直至完全溶解，这样慕斯液就做好了
5
将威风蛋糕切成两片，先放入一片到模具中，倒入一半的慕斯液，再放入另一片蛋糕倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏3-4个小时
6
红心火龙果榨汁，火龙果汁过滤一遍会比较好，果汁中加入QQ糖，隔热水融化，待恢复常温后取出冷藏好的慕斯蛋糕均匀的淋在蛋糕上面，继续放入冰箱中冷藏就可以了
7
可以根据自己的喜好放点水果或巧克力豆，我也不是太会装饰蛋糕，但这款蛋糕颜色本身就很漂亮
成品图
火龙果酸奶慕斯的烹饪技巧
可以根据是否喜欢酸奶味适当的调整酸奶和淡奶油的分量，我做蛋糕好像都没有严格按照分量规定来过，有点随心所欲了，不过有些还是要跟着规定来的，我这个量不是特别标准的配方，等着你们有更好的作品