油菜鸡蛋馅煎饺
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
以前很少用油菜入馅，其实，油菜入馅也是非常清香的。这款油菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，味道好极了，口感也很不错。很健康的一款煎饺。
油菜鸡蛋馅煎饺营养建议
-
含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
油菜鸡蛋馅煎饺的食材2人份
- 鸡蛋120克
- 油菜350克
- 粉条100克
- 面粉500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
油菜鸡蛋馅煎饺的做法
1
小麦粉和成面团静置30分钟
2
粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水
3
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
4
油菜摘洗干净切碎
5
油菜碎中加少许盐基本均匀杀杀水分
6
粉条切碎
7
油菜挤出水分放入盆中，加粉条，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
8
添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅
9
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料
10
提起面片，前后片捏严，包好煎饺
11
平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅
12
倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火，盛出享用
成品图
油菜鸡蛋馅煎饺的烹饪技巧
馅料搭配依据个人偏爱
煎制时间以煎饺熟为标准