虾仁芝士厚蛋烧
- 烙
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出，每个人平均每天应摄入不少于12种食物，因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要，怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康，是每个热爱美食的人，应该首先考虑的问题。。。
虾仁芝士厚蛋烧营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁芝士厚蛋烧的食材2人份
- 土鸡蛋180克
- 虾仁50克
- 马苏里拉奶酪30克
- 洋葱50克
- 红色彩椒35克
- 青椒35克
- 胡萝卜35克
- 茶树油15克
- 盐3克
- 番茄酱适量
- 柠檬汁少许
虾仁芝士厚蛋烧的做法
1
称量准备所需材料
2
将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用
3
将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐，打散备用
4
炒锅中加入10克茶树油预热
5
将虾仁倒入锅中，炒至变色
6
将虾仁推至锅边，放入胡萝卜翻炒
7
胡萝卜断生后，推至一边，放入洋葱继续翻炒
8
洋葱煸炒到微微变色后，放入彩椒和青椒，翻炒几下关火
9
将炒好的食材翻拌均匀，备用
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将马苏里拉奶酪放入蛋液中，混合拌匀
11
将炒好的食材放入蛋液中，混合拌匀
12
煎锅中，用刷子刷一层底油
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将混合好的蛋液放入煎锅中，小火慢慢煎烘
14
当蛋液全部凝固后，即可关火
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切成小块儿，即可食用
成品图
虾仁芝士厚蛋烧的烹饪技巧
蛋液中加入几滴柠檬汁，成品的口感更新嫩
盐不要在炒菜过程中放入，容易造成蔬菜出水过多，影响口感
煎烘过程中，要用小火，慢慢煎，否则容易外焦内生
奶酪煎熟后，有些微微焦黄，非常好吃，不要省略
我这些食材用量，阳晨5.5寸煎锅，做了4个，根据需要适当增减