自制蒸肉米粉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
居家必备？ 今年粉蒸肉出现的频次似乎多了一些，终于忍不住动起了自制蒸肉米粉的心思。 好多年以前，这样的小料都是自家做，后来，慢慢就开始买现成了，用得不多，自然是买着方便，现成。 其实，自己动手，也并不麻烦，如今的很多料理机都带有研粉功能。得了空，就开动吧。一斤米，洗净炒黄，晾凉后再用料理机打成粉，不需要特别细，带点粗粗的颗粒更好。 这一堆，能吃好几次粉蒸。。。
自制蒸肉米粉营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制蒸肉米粉的食材2人份
- 大米500克
自制蒸肉米粉的做法
1
用料：大米500克
2
大米淘洗两遍，
3
倒入网筛中，摊开，晾干表面水分
4
倒入锅中，中小火翻炒
5
直至米粒变成浅金色
6
出锅，摊开晾凉
7
放入料理机中，
8
搅打成带细碎颗粒的粉状
9
全部完成，放入容器中以供随时使用
成品图
自制蒸肉米粉的烹饪技巧
大米需晾干表面水分后再开始翻炒，以免有米浆糊锅
炒好的大米需晾至冷却后再打粉