香脆芝麻饼
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃层层叠叠的小酥饼，咬一口，那个香呀，饼渣会顺着嘴角落下去，而不得不用手接着。用包酥的方法做了香酥的芝麻饼，很好吃。
香脆芝麻饼营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香脆芝麻饼的食材2人份
- 面粉（水油皮）250克
- 玉米油（水油皮）8克
- 清水（水油皮）140克
- 面粉（油酥）100克
- 玉米油（油酥）45克
- 盐（水油皮）1克
- 芝麻适量
香脆芝麻饼的做法
1
做水油皮的原料：面粉、芝麻、盐和玉米油
2
盐加入面粉中，再加清水和油和成软一些的面团
3
醒面30分钟
4
做油酥所用的原料：面粉和玉米油
5
油加入面粉中
6
和成面团，盖上保鲜膜醒面
7
将水油皮和油酥各分成大小相同的10份
8
每个油皮将油酥包起来，收好封口，静置10分钟
9
封口朝上，擀开
10
从上往下卷起来，再静置10分钟
11
再擀开
12
再次卷起来
13
再次擀开成长方形
14
刷上清水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，粘得牢固些
15
空气炸锅先预热，选择温度190度，将芝麻饼放入烤篮中，烤7分钟，中间注意查看，视上色情况再翻面
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酥脆的芝麻饼做好啦
成品图
香脆芝麻饼的烹饪技巧
喜欢甜的，可以加在水油皮和油酥里添加少许的白糖。制作芝麻饼的时候，要注意盖上保鲜膜，以防面团风干，不好操作