麻酱花卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
一大早，蒸了这个花卷，芝麻酱味的，真的很好吃。 头天晚上和面做好胚子，放冰箱冷藏发酵，第二天起来后，20分钟就能吃上了。 还是使用微波炉，新技能GET。
麻酱花卷营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻酱花卷的食材2人份
- 面粉200克
- 水110克
- 酵母(干)1克
- 食盐1克
- 芝麻酱1大勺
麻酱花卷的做法
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面粉、水和酵母，放进面包机
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选择乌冬面程序，揉面15分钟
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揉好的面团，拍扁
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擀成大片
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淋上一勺芝麻酱
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抹开后再撒少许盐
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卷成卷
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平均分成12段
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两段一组，摞起来，我们可以做12个花卷
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两手捏扁胚子，分别向相反方向一扭，收口收在下面，一个花卷就做好了
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全部做好的花卷
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放入微波炉微波蒸宝的篦子上，，送入冰箱冷藏发酵一个晚上
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早上起来，胚子已然变胖了不少，拿出来室温回温一小会，
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蒸宝盖上盖子，送入微波炉，选择高火，蒸20分钟就好
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时间到，微波炉会发出提示音，取出来就好了
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蒸好的花卷，用来做早餐简直不能更适合
成品图
麻酱花卷的烹饪技巧
虽然发酵一次，但是低温长时间发酵，也很软，最主要是非常方便，早上可以吃到可口的主食
我的芝麻酱是自己做的，无盐，所以要加盐，如果是买的，要酌情减盐
同理，可以做孜然味，葱香味，椒盐味，各种花卷吃起来