中种红糖核桃面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，是一款营养丰富的面包哦!
中种红糖核桃面包营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
中种红糖核桃面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 食盐2克
- 酵母3克
- 玉米油30克
- 白糖25克
- 红糖50克
- 鸡蛋1个
- 核桃仁40克
- 牛奶90克
中种红糖核桃面包的做法
1
高筋面粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐2克，蛋液40克放入面包机，揉匀
2
关机冷藏发酵1晚
3
发好的中种面团
4
加红糖、白糖、低筋面粉、30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面
5
揉至面团扩展
6
加核桃仁
7
分成6份，滚圆后静置15分钟
8
整成橄榄型
9
收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵
10
面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深，刷蛋液
11
烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟
12
烤好的核桃包
成品图
中种红糖核桃面包的烹饪技巧
面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦！