韭菜素馅合子
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
韭菜正是鲜嫩的时候，最适合拌馅，烙成馅合子，十分美味。用电饼铛烙合子特别省事，几分钟就能烙好，刚出锅的合子，表皮金黄，十分诱人，趁热吃别提多香了。
韭菜素馅合子营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜素馅合子的食材2人份
- 小麦粉(富强粉，特一粉)500克
- 韭菜400克
- 鸡蛋3个
- 粉条100克
- 虾皮20克
- 水270克
- 香油2汤匙
- 精盐3勺
韭菜素馅合子的做法
1
面粉加入1小勺盐，270克水，揉成光滑面团，饧20分钟
2
鸡蛋炒散
3
虾皮煸香
4
粉条泡软
5
切碎
6
韭菜洗净切末
7
将粉条、韭菜、虾皮、鸡蛋拌一下，加2小勺盐，2汤匙香油拌匀，饮料就完成了
8
将饧好的面团，揪成2倍饺子剂大小的剂子，擀成薄皮
9
加入馅料
10
对折，收口捏紧
11
电饼铛预热下盘，将包好的合子放入
12
加盖烙，一面烙至金黄后，再翻面烙，表皮略微刷一层油
13
直至烙至两面金黄即可，时间约为7-8分钟
成品图
韭菜素馅合子的烹饪技巧
烙合子的面要和得软一些，擀皮时尽量擀薄一些，这样才能达到皮薄大馅的效果，烙出来的合子才更好吃